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    蒸汽紧缩制冷是基于制冷剂液体汽化吸热的原理来完成的，制冷系统主要包括蒸发器、紧缩机、冷凝器和节流机构等四大部件，用管路将上述四大部件衔接组成一个完整封锁的系统，制冷剂在制冷系统中循环，在相变过程中时断时续地行蒸发器中汲取四周介质热量并在冷凝器中将所吸收到的热量释放至环境空间，从而到达使预订介质温度降至环境温度以下的目的。在冷冻式枯燥机蒸发紧缩式制冷系统中，蒸发器、紧缩机、节流机构和冷凝器是不可或缺的组成局部，统称制冷系统四大件。其作用如下：

    蒸发器：蒸发器是一个换热设备，制冷剂液体在蒸发器里吸热汽化，在此过程中对其四周的环境产生制冷效应。制冷剂在蒸发器里汽化过程是等压下的沸腾过程，沸腾温度是该压力下的饱和温度，即沸点。因而，把蒸发器称为"沸腾器"更为确切，但制冷工程中习气上都称为蒸发器。蒸发器内制冷剂沸腾的压力称为蒸发压。力P0,相对应的饱和温度（沸点）称为蒸发温度t0,沸腾汽化过程称为蒸发过程。

    紧缩机：紧缩机是从蒸发器中抽吸出制冷剂蒸汽并对其停止紧缩的设备。它的功用有：从蒸发器中抽吸出制冷剂蒸汽以维持蒸发器内一定的压力，同时也就维持了一定的蒸发温度；将吸入的制冷剂蒸汽停止紧缩，或是说将蒸汽压力进步，从而有可能在较高温度下将它冷凝成液体，使制冷剂得到反复运用；在制冷系统中起保送制冷剂的作用。